По премиум-сегменту рост еще больше: до 25-30%. Например, на колбасах СК высшего сорта, стоивших год назад 105-115, сейчас висят ценники 130-160 гривен.
“Власти проводят жесткую политику сдерживания цен на социальные группы товаров. На них установлена минимальная торговая наценка в 10-15%. Поэтому торговые сети зарабатывают на продуктах премиум-сегмента”, – заявляет аналитик продрынка Мария Колесник.
По расчетам директора информкомпании “ПроАгро” Николая Верницкого, продукты на прилавках дорожают прежде всего оттого, что растут производственные затраты: дорожает топливо, корма, повышаются зарплаты работникам, а не цены на сырье. А торговля считает свои 15%, уже от новых оптовых цен, вот и выходит больше. А по товарам премиум-класса с покупателя берут по максимуму.
Борщевой набор в этом году примерно вдвое дороже, чем в прошлом. Эксперт “Украинского клуба аграрного бизнеса” Тарас Гагалюк объясняет это несколькими причинами. Фермеры придержали картофель и фрукты, чтобы поднять цену, и это им удалось.
Кроме этого, наши лук и морковь впервые пошли за рубеж – в Молдову, Болгарию и Румынию, поэтому предложение сократилось, третья – производитель научился продавать товар не ниже себестоимости, и это сказалось на оптовых ценах.
Эксперты обещают, что еда и дальше будет дорожать, особенно овощи, кроме картофеля, который на 90% выращивает население. По словам Гагалюка, производители закупили на треть меньше семян и примерно на 30% сократили посевные площади. На цену молодой картошки и ранних овощей это не повлияет, а вот запасов на 2014 год вырастет меньше.
Потому следующей зимой придется снова привыкать к морковке по 5-6 грн за кило. Верницкий также утверждает, что к осени подорожает все, кроме самых простых продуктов, которые не требуют больших трудозатрат или имеют дешевое сырье: это молоко, низкосортная вареная колбаса, сыры, отечественные яблоки.
Ранее сообщалось, что если Кабмин примет постановление об освобождении от государственного регулирования целого ряда продуктов, среди которых мясо, яйца и масло, это может привести к росту цен на данные товары.
По материалам: «Сегодня»